Montes del Plata, con el apoyo de los diferentes municipios, realizará cinco charlas en setiembre para dar a conocer el curso que habilita el ingreso a sus bosques para la recolección de hongos de Eucalyptus.
La empresa realizará en setiembre un ciclo de cinco charlas en localidades de Paysandú, Río Negro y Durazno para dar a conocer el curso que habilita a vecinos a ingresar a los bosques de la empresa y recolectar hongos de Eucalyptus, en el marco del programa La Ruta del Hongo.
Las charlas se realizarán en:
* Orgoroso, Paysandú — 02/09, 17 horas, Salón Comunal
* Algorta, Río Negro — 03/09, 17 horas, Salón Comunal
* Paso de la Cruz, Río Negro — 09/09, 16 horas, Salón Comunal
* Cerro Chato, Paysandú — 17/09, 19 horas, Salón Comunal
* Ciudad del Carmen, Durazno — 29/09, 16:30 horas, Centro de Integración Comunitaria
La Ruta del Hongo busca fortalecer la recolección, preparación y comercialización de este recurso en comunidades forestales. El hongo de Eucalyptus crece de forma natural en los bosques y actualmente más de 450 familias recolectan 376.000 kg al año en el eje de la ruta 90 y zonas aledañas.
En las charlas también se presentará el plan de prevención, detección y combate de incendios forestales, con recomendaciones para quienes ingresan a los predios.
«El potencial que tiene este programa es enorme: donde hay Eucalyptus hay hongos. Por eso nos parece fundamental difundirlo, para que los vecinos de las comunidades puedan aprovechar este recurso natural que crece en nuestros bosques«, comentó Marina Flores, manager de Sostenibilidad de Montes del Plata.
Acerca de la Ruta del Hongo
La Ruta del Hongo es un programa impulsado por Montes del Plata, UTU y UTEC que comenzó en 2017 con el objetivo de formalizar y fortalecer la recolección de hongos comestibles en comunidades forestales, a través de capacitación, agregado de valor y generación de oportunidades productivas.
Desde sus inicios, el programa busca que las personas que se dedican a esta actividad puedan agregar valor al producto y reducir la zafralidad asociada a la recolección.
Actualmente, unas 450 familias de distintas localidades de Paysandú y Río Negro recolectan y venden aproximadamente 365.000 kilos de hongos comestibles por año. La mayoría de estos núcleos familiares está conformada por mujeres jefas de hogar.
Además de las capacitaciones en conservación, recolección y emprendedurismo impulsadas junto a UTU, el programa incorporó líneas de investigación desarrolladas por UTEC para conocer más sobre el contenido nutricional del hongo de Eucalyptus, sus propiedades para el etiquetado y diferentes formas de conservación, como el secado y el liofilizado, así como posibles usos en la cosmética y la farmacéutica.
La Ruta del Hongo también se extendió a Río Negro con un curso realizado en la UTU de Young para recolectores de Grecco, Paso de los Mellizos, Sarandí de Navarro, Paso de la Cruz y Algorta.
